由多功能電解水工程生產的酸性氧化電位水，是一種廣譜、高效、無毒、無殘留、無污染、可直接作用于食品原料，且對人體無害的環保型消毒滅菌水。
酸性氧化電位水的相關應用：
1.對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及芽孢等常見致病菌的殺滅率均大于99.99%。也可有效殺滅沙門氏菌、弧狀菌屬細菌、利斯特菌、黃曲霉毒素、棕曲霉毒素A等真菌毒素，以及海洋生物毒素等有害微生物。
2.對肉類的消毒滅菌，可以使其菌落總數達到10萬個/克以下，大大地低于目前國家規定的菌落總數300萬個/克以下的標準；對瓜果蔬菜的消毒滅菌，可以使其菌落總數達到1千個/克以下，大大地低于目前國家規定的菌落總數10萬個/克以下的標準。
3.清洗可以降解蔬菜、水果上90%以上的農藥殘留。
4.浸泡豆腐，有利于減少豆腐的細菌總數。浸泡豆腐20分鐘，可以達到較好的殺菌效果，對豆腐的硬度影響很小、基本不影響豆腐的感官品質。
5.水產品冷凍前浸泡，可以有效的殺滅各種細菌，延長保鮮、儲存的時間。
6.與雞蛋接觸3分鐘可以100%殺滅雞白痢沙門氏菌和大腸桿菌O157:H7，且處理廢液中沒有殘存菌，無二次污染問題，可直接排放。
7.可以替代國內飲料罐裝企業正在使用的非食品級消毒劑對灌裝管道進行清洗消毒，目前只有極少數的國際飲料巨頭公司在灌裝線上使用了這種消毒方式。消毒效果安全可靠、經濟運行成本低。
8.霧噴進行空氣消毒，對室內自然細菌的殺滅率可達95．10％，對真菌的殺滅率可達84．41％，遠高于紫外線照射法，并且時間短，數分鐘內即可消毒完畢，操作簡單，又不防礙室內人的正?；顒?。
9.先用堿性水清洗手15秒，然后用酸性氧化電位水沖洗5-15秒鐘即可到達消毒的目的。
10.在生態農業、綠色農業中替代農藥，使蔬菜和水果從生長開始就不再接觸農藥，確保果實完全沒有農藥殘留。
11.除了可以在食品加工行業對食品原料、設備及器具冷消毒使用之外，還可以在醫療行業里對醫療器械以及其他行業中對器具進行消毒滅菌，衛生部已將酸性氧化電位水作為消毒劑編入《消毒技術規范》2002版和《衛生部行業標準》2009版。
酸性氧化電位水的應用范圍：
各類食品加工企業，無公害農莊，養殖場，醫院，食堂，家庭，幼兒園，酒店，賓館，水療館，高爾夫球場，中央空調冷卻循環水處理，公共場所。
目前現狀：
一顆草莓、一根黃瓜、一根豆角就有11-13種農藥殘留。當前農藥殘留對人體的危害已經到了非?？膳碌牡夭?，小孩子不再吃打蟲藥就是吃了一定量農藥的結果，要想在短時間內從農業的源頭阻止農藥殘留，目前是很難做到的，做好自我的保護是十分必要的。
解決方法：
多功能電解水工程可以從根本上解決食品加工企業的消毒滅菌問題，此工程也可以制造出負電位、弱堿性的凈水解決安全飲水問題。
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